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谁是冠军蔬菜 餐桌上6位营养全能王

时间:2017-11-29 03:00:08来源:未知 作者:admin 点击: {随机数字}次
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谁是冠军蔬菜 餐桌上6位营养全能王

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  蘑菇  美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”,日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富,味道鲜美,富含多种矿物质、维生素、氨基酸和多糖。  1.蘑菇是维生素D的唯一植物性来源。美国生化与微生物学学会研究发现,吃鲜蘑菇前把它放在阳光下晒一晒,其补充维生素D的效果堪比膳食补充剂。

  2.蘑菇还有“维生素A宝库”之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A。  3.蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。  提醒:泡干香菇时,时间不要过久,20~40分钟为佳,否则香味和营养会流失。

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